到香港茶餐廳 懷念香港老滋味

到香港除了血拼購物,當然少不了吃美食,有機會到香港一遊,一定要深入街頭巷尾尋覓老店舖,老味道絕對值得旅人細細品味。

【茶餐廳】★海安咖啡室 傳承庶民味 海安咖啡室是許多香港人記憶中的懷舊咖啡室,裝潢保持開幕時的舊貌,食物也走懷舊風。 從銀行業回家接班的老闆歐陽鳳娟說:「第一代老闆的子孫無人想接手,我爸爸在廚房工作,捨不得老店關門而接手,現在他老了,換我接手。大多數的餐點都盡量保留原本的風味。」










歐陽鳳娟接手後唯一增加的菜色,是她研發的香蔥碎牛滑蛋厚多士,是厚片吐司鋪上加了蔥花、牛肉的西式炒蛋,吃來相當滑口,配香醇熱奶茶更是對味。

【Data】
海安咖啡室
香港干諾道吸17號地下
+852-2540-6340
07:30~16:30 (周五至15:00)



★祥香茶餐廳 西環老三寶
在西環老區才能找到像祥香這樣的老茶餐廳,早年號稱西環三寶的其他兩家店不是歇業,就是轉手了,雖然祥香販售的餐點品項不多,仍有許多人特地來找尋遺失許久的人情味。

儘管已傳到第3代,第1代老闆周錫豐仍然每天到店舖巡視,他說:「這批師傅從年輕就跟著我了,蓮蓉雞尾包常一出爐就被搶光。」麵包質地微甜鬆軟,內餡只包蓮蓉,相當清甜。






曲奇皮蛋撻也是一絕,不似一般加大量奶油的蛋撻皮,改用脆脆的餅乾皮,口感更清爽,配杯熱奶茶,不加糖也滑順好喝。

【Data】
祥香茶餐廳
西環堅尼地城卑路乍街107號
+852-2855-7911
05:00~18:30
無休




【西餐廳】★ 走進電影場景
看過電影《花樣年華》、《2046》的人,一定都知道銅鑼灣的金雀餐廳。暗黃色的燈光、玻璃桌面等,充滿60年代的風情。
已服務40多年的餐廳領班司徒榮興說:「許多來朝聖的影迷,都想點電影裡出現過的菜色,所以乾脆推出2046套餐與花樣年華套餐。」兩人份的套餐包含餐包、沙拉、湯品、焗田螺、雙主菜、雪糕、飲料等。



主菜之一的西冷牛扒也就是沙朗牛排,先以胡椒、五香粉等醃入味,醬汁可選黑胡椒醬或烤肉醬,而羅宋湯口味也不錯。
【Data】
金雀餐廳
銅鑼灣蘭芳道13-15號地下
+852-2577-7981
11:00~23:30
無休
加收1成服務費



★ 森美餐廳 醬汁惹味
西環皇后大道上的森美餐廳是香港著名的扒房,也就是牛排館,這裡是由有「汁神」之稱的葉聯創立的,他研發的醬汁高達60多種。











最受歡迎的是以俄羅斯黑胡椒醬改良而成的森美汁,適合搭配肉類,葉聯說:「以番茄、紅甜椒、青椒、黑胡椒等做成,番茄能襯出黑胡椒香氣,搭配牛肉味道最好。」牛柳(菲力)肉質軟嫩不油,森美汁充滿蔬菜甜味,帶著黑胡椒香氣,絲毫不嗆辣。






而澳門口味的焗豬排飯也是人氣餐點,蛋炒飯上鋪著煎豬排,淋上番茄醬汁,微酸爽口。

【Data】
森美餐廳
西環皇后大道204-206號地下
+852-2548-8400
07:00~23:30
無休
加收1成服務費